8 Wskazówek jak Utrzymać się na Rynku dla Właścicieli Restauracji

(Last Updated On: 29 November 2017)
Doceń swój personel

Pracownicy znają twój biznes lepiej niż ktokolwiek, więc słuchaj co mają do powiedzenia. Co kwartał zwołuj zebrania i proś na nich o informację zwrotną. Koniec końców, personel zajmuje się każdym aspektem twojej działalności, możliwe zatem, że ktoś podniesie kwestię, której wcześniej nie brałeś pod uwagę. Dzięki temu Twoja firma może stać się tylko silniejsza.

Klienci Mogą Dać Ci Popalić, ale Zachowaj Spokój

Czasami niestety zdarzają się klienci, z którymi wolałbyś nie mieć do czynienia. Może nie smakowało im jedzenie, może było zimne, może trzeba było za długo na nie czekać. Niezależnie od tego na co się skarżą, zawsze trudno jest słuchać, jak ludzie krytykują biznes, któremu poświęciłeś tyle ciężkiej pracy. Najlepszym sposobem, by sobie z tym poradzić jest zachowanie spokoju oraz wykorzystanie informacji zwrotnej do usprawnienia twojego lokalu! Nie pozwól, żeby następny klient narzekał z tego samego powodu.

Biznes Plan? Będziesz Go Potrzebował

Sporządzenie biznes planu może przynieść bardzo wiele korzyści. Cofając się do podstaw i opracowując szczegółową strategię, dostrzeżesz zarówno plusy, jak i minusy swojej działalności.
Stwórz plan na letnie miesiące, a kiedy lato nadejdzie, twój lokal będzie przynosił fantastyczne zyski.

Prowadzisz Świetny Biznes, Powiedz o Nim Ludziom

Marketing i reklama mają kluczowe znaczenie dla powodzenia twojej firmy. Chociaż ulotki rozdawane na ulicy sprowadzą do ciebie garstkę głodnych ludzi, istnieją lepsze sposoby. Media społecznościowe to doskonałe platformy, które możesz wykorzystać. Załóż stronę swojego lokalu na Facebooku i bądź obecny na Twitterze. Jeśli czujesz się pewnie, skorzystaj z płatnej reklamy na którymś z tych kanałów – przyciągniesz nowych klientów do restauracji i zwiększysz świadomość swojej marki.

Przeprowadź Remont!

Nikt nie chce chodzić do restauracji, której wnętrze jest przestarzałe i zniszczone! Nawet jeśli serwujesz absolutnie obłędne jedzenie (co do tego mam pewność), zły wystrój będzie zniechęcał ludzi. Przyjrzyj się swojemu lokalowi i zastanów się co można poprawić. Mimo że remont może być kosztowny, zawsze warto się na niego zdecydować. Jeżeli nie możesz sobie pozwolić na całkowitą zmianę wystroju, na kilka nowych mebli i farbę zawsze będzie cię stać!

Zapasy Są Niezbędne

Nikt nie chce iść do restauracji tylko po to, by usłyszeć, że pyszne danie, które właśnie wybrał z menu jest niedostępne. Upewnij się, że lokal jest zawsze wystarczająco zaopatrzony, tak by nie rozczarować entuzjastycznie nastawionych gości. Jeśli czegoś brakuje, poinformuj klientów o niedostępności tej potrawy, kiedy tylko usiądą przy stole. Kupuj w dużych ilościach i stale przeliczaj zapasy, bo dzięki temu twoje zamówienia staną się tańsze i będą wystarczały na znacznie dłużej.

Wprowadzaj Urozmaicenie

Jeżeli twój interes dobrze prosperuje, łatwo jest spocząć na laurach. Tymczasem zawsze opłaca się wprowadzać urozmaicenie! Zaproponuj nowe menu i stań twarzą w twarz z gośćmi, aby dowiedzieć się co o nim myślą. To dobry pomysł zwłaszcza wtedy, gdy zmienia się pora roku – możesz oferować nowe potrawy z wiosennymi/zimowymi owocami i warzywami. Inne ustawienie mebli to również doskonały sposób na to, aby klienci mieli poczucie, że w twojej restauracji wciąż dzieje się coś nowego i ekscytującego.

Odpocznij

Chociaż prowadzenie biznesu daje wiele satysfakcji, to jednocześnie wymaga od ciebie całkowitego zaangażowania. Z myślą o własnym zdrowiu fizycznym i psychicznym, a także sukcesie firmy, od czasu do czasu zrób sobie wolne. Jeżeli twój interes działa już od jakiegoś czasu i masz godnego zaufania menadżera oraz pracowity personel, możesz spokojnie powierzyć im wszystkie zadania do wykonania pod twoją nieobecność. W razie jakichkolwiek zmian na rynku finansowym na pewno się z tobą skontaktują. Dzięki oddaniu sterów firmy w ręce personelu podniesie się morale załogi, a po tym, jak zyskasz trochę czasu dla siebie, możliwe, że wrócisz do pracy pełen nowych i porywających pomysłów.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.